本期鑫创仪器小编整理了一下上海纤检脂肪测定仪的操作步骤和注意事项，如果不太清楚的朋友，欢迎阅读收藏哦~

脂肪测定仪的操作步骤及注意事项：在脂肪测定中，大多数是根据索氏抽提原理、用重量法来测定脂肪含量，专业用于测定脂肪含量的仪器叫做脂肪测定仪。

脂肪测定仪操作简单，可以批量处理，为需要批量前处理或者测定的用户节省了大量人力物力。脂肪测定仪虽然使用简单，但仍需熟练掌握测试过程，否则会影响到样品脂肪的后含量。

操作步骤具体如下：

1. 前期准备

1）测试样品应干燥后研细，定量称取后装入滤纸筒，装样品的滤纸筒要紧密，在样品上方加一层脱脂棉。

2）含多量糖及糊精的样品，要先以冷水处理，等其干燥后连通滤纸一起放入滤纸筒。

3）若使用有机溶剂是无水、无醇、无过氧化物有机溶剂，如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物等抽出，造成误差，过氧化物则导致脂肪氧化。

4）充分清洗溶剂杯，在103±2℃电热鼓风干燥箱中干燥至恒重（前后两次称量差不超过0.002g）。

2. 试验中

1）加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm，否则有机溶剂不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。

2）提取时加热温度不能过高，一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次/h为宜。

3）提取结束，将溶剂杯放在烘箱内干燥时，瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发物易与空气形成对流，这样干燥迅速。

4）样品及有机溶剂提出物在烘箱内烘干时间不要过长，因为一些很不饱和的脂肪酸，容易在加热过程中被氧化成不溶于有机溶剂的物质；中等不饱和脂肪酸，受热容易被氧化而增加重量，在没有真空干燥箱的条件下，可以在100-105℃干燥1.5-3h。

3. 试验完成后

1）及时清洗溶剂杯，并干燥。

2）加热盘冷至室温后，重新放好六个溶剂杯，回收仪器中的溶剂。

3）若冬天，实验环境低于零度，则需排出冷凝管中的自来水，以防冻裂。

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